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厨师快来移民:厨师紧缺已危及塔斯马尼亚餐饮业声誉!

新石器留学移民
2015-08-13
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厨师快来移民:厨师紧缺已危及塔斯马尼亚餐饮业声誉!

澳大利亚塔斯马尼亚州出产你吃过的最新鲜、最具风味的食材,塔州鲑鱼、野生鲍鱼、优质牛肉、黑比诺与起泡葡萄酒以及威士忌等都蜚声海内外。

塔斯马尼亚是全球最大的野生鲍鱼产地,占全球捕捞总量的25%,塔斯马尼亚州的威士忌更是被公认为世界最佳。


总之,不仅这里的风光让人流连,这里的美食更是令人垂涎欲滴。


不过塔斯马尼亚酒店业最近披露:塔斯马尼亚餐饮业的声誉目前因为严重短缺技艺高超的厨师而大受影响,已面临极大危机。


塔州的各大餐馆不得不从海外引进厨师,不过即便如此,预计旅游旺季来临时厨师还是会捉襟见肘。


塔州酒店业协会的史蒂夫(Steve Old )声称目前塔州全州高级大厨、厨师及大堂服务饮食质量,就得被迫缩短营业时间,否则就只能干脆关门大吉。圣诞节等旺季即将到来时局面就更为堪忧。


更让酒店业经理们忧心的是塔州的厨师岗位很难有人胜任,RACT最近为他们摇篮山的几个酒店聘请了四位英国大厨:“很难让他们在当地留下来,我想如果我们能够鼓励更多本地人从事酒店业,特别是厨师行业,那么我们就不用被迫从其他州甚至海外聘请厨师了。”


目前,塔州各大酒店厨师学徒需求也在急剧增加,不过本土一些学徒连基本的读写能力与计算能力都不具备,无法胜任相关培训。


塔州年轻人的读写能力与其他州年轻人之间的差距在不断拉大:“一个大厨写作能力、计算能力必须过硬,在增减调配食材时,数学运算能力很重要。”


而塔州很多本土年轻人往往无法读完厨师的培训课程就中途放弃了。这种状况更加剧了塔州厨师的紧缺。
如果您是一名大厨或厨师,如果您心心向往从事酒店餐饮,那么还等什么,移民到塔州吧,那里肯定有一片广阔的天地在等着您!
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