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留着烫火锅,是对食材的至高评价

果壳
2021-09-18
505

火锅这两个字就像生命之光,有人恨不得顿顿火锅、餐餐火锅、清醒也火锅、酣醉也火锅。

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而吃火锅时怎么能少得了肉肉,什么嫩滑牛肉片、牛肉丸、黑虎虾滑、鸭肠、牛肚、统统安排起来!往常一份就要5、60元火锅肉肉,现在任选5件99元!

99元就能任选5种火锅肉

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天喵店也可以任选噢!

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对,你没看错,选5种,99元,而且参加任选的产品不限购呦!这种仿佛要拆家跑路节奏的便宜,还不快捡起来!

01

火锅的丸子天下

/ 见的是功夫,吃的是肉肉 /

  • 潮汕风味牛肉丸

不是所有牛肉丸都能叫潮汕牛肉丸,牛肉含量低于90%的牛肉丸只能叫成肉团团。这颗牛肉含量约92%的潮汕牛肉丸腰板挺得可直了~即使切开, 依然是肉挤肉的紧实。

潮汕风味牛肉丸紧实的“肌肉”Q弹有力,特别有安全感。比起“跳高”,谁也比不过 一蹦三尺高的它。

一颗火锅里的牛肉丸,怎么能留着它一直上下翻滚,三口两口吃掉,全面感受牛肉的本味、丸子的Q弹和汁水,才不辜负它们 千翻百滚的历练。

即使被烫得“嘶嘶”吸气,即使 嘴里的 半个丸子还在 跳舞 ,也迫不及待地伸出 筷 子去抢下一颗。 吃火 锅的斯文,从来不属于牛肉丸~

  • 手打黑虎虾滑

黑虎虾。

虾仁含约90%。

这两个条件只要一起拿出来,就不用所长再多说了吧!现在所长望着这盒手打黑虎虾滑,脸上露出了姨母笑,目光情不自禁又温柔又渴望,就差脱口而出:“乖~快到嘴里来!”

吃到嘴里再不是虾味的肉团了,而是能真真切切咬到虾仁肉的虾滑!那扎实而满足的肉感,新嫩甜美的味道,一秒上头,脑子里像突然架起一个大喇叭疯狂重复着不能播的赞美话语!

  • 墨鱼丸

类似的还有原汁墨鱼丸。墨鱼肉横冲直撞地想突破黑漆漆的丸子身子,头上仿佛缓缓打出一行弹幕:劳资是有墨鱼肉!

温柔包裹着墨鱼肉的,也绝对不是面粉之辈,而是细嫩鳕鱼。一个丸子吃到两种口感,赚了赚了!

02

没肉的能叫火锅吗!

/ 牛肉鱼肉我都要! /

吃火锅,从来都是丸子、肉和菜三分天下。丸子别吃太多哦,还有好多肉肉等着你!

牛肉卷羊肉卷太过平平无奇了。既然是99元选5件,怎么也得选点敲划算的呀!嫩滑火锅牛肉片立马就撑起场面~

大片的牛肉,够厚实,没有牛肉卷丢锅里就不小心煮散了的困扰,你需要担心的只是看好锅里的肉,千万别被小伙伴们截胡了!

由于肉片提前被 滑溜溜的蛋清 微微腌制过, 涮熟的肉片,也更显柔嫩。

所长平时吃川渝火锅,能净盘的除了耗儿鱼,就是鸭肠了! 又脆又 嫩又韧的 口感, 真是说不上的 满足 ,就像给牙齿来了 次 马杀鸡 。

涮鸭肠需要点经验。七上八下,看着柔弱无骨的鸭肠逐渐变得坚韧,微微卷缩,颜色变深,这时就快快捞出吧!

同样考验技术的还有千层肚~或数秒,或数七上八下,或观察毛肚的变化,反正每个火锅老饕都有自己的涮毛肚秘笈~

千层的嫩脆爽口,和鸭肠比,又是另一番滋味。刺拉拉的突起粗犷野蛮,脆生生的千层Q弹柔韧,入口百转千回。

看着这么多肉肉,真想全部都拥入 怀中 冰箱中!而且不到100块就能任选5件的囤囤囤的机会不多,大家可要珍惜呦~丸子虾滑牛肉鸭肠,只有到肚子里或冰箱的冷冻室里我才放心呢~

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责任编辑:Quan

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