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再叼的嘴都能哄!一吃就上瘾,连吃3天了

美食工坊
2021-09-17
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还记得小时候吃的很多零食,吃起来像肉,但实际上不是肉做的,不记得什么牌子了;

貌似用豆干做的,有五香味、麻辣味、牛肉味、还有蜜汁味~其中最爱吃的就是,蜜汁味,有点甜有点咸,越嚼越香~

而今天这道蜜汁豆干,味道浓郁、很有嚼劲、豆香十足、甜甜咸咸,味道很像小时候吃的这种零食~不管是热的吃,还是冷的吃,都特解馋!

微甜占了一大半的口感,五香都在回味上,咸味主要靠豆干本身的滋味。

入口软韧筋道,越嚼越香,特别像素味的蜜汁猪肉脯,一吃就上瘾!

追剧无聊来一碟,夜里嘴馋来一碟,什么零嘴宵夜,都不如它来得干脆有劲儿。

要是能再来点小酒、汽水作陪,葛优躺的生活还不美哉~

蜜 汁 豆 干

白豆干8片/冰糖或白糖

八角3个/白芝麻适量/生抽适量

1. 白豆干洗净沥干,沿着对角线切成两半;

2. 锅中倒油,油烧热后放入三角白豆干,煎炸至表面金黄,盛出沥油;

油炸后卤煮,豆干更鲜香入味,口感更有嚼头。

3.锅中留少许油,加入冰糖或者白砂糖小火炒成糖浆;

4. 糖浆炒得差不多时,放入炸好的豆干,翻炒几下,均匀裹上糖浆;再放入八角、生抽和适量清水,转大火煮开,再转小火焖煮约20-30分钟;

5. 汤汁逐渐收浓时,撒入白芝麻,就可起锅,嚼起来吧!

责任编辑:Quan

*以上内容转载自美食工坊,刘一手美食对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

蜜汁
沥干
冰糖
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