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3块钱的生蚝1块钱的扇贝 真想辞职去广西防城港躺平

新浪时尚
2021-09-16
373

在街上感受异国风情、在海边肆意享受阳光、在大排档敞开肚子暴风席卷海鲜,这种简单的幸福感,让人异常怀念。好在,去了一趟距离南宁不过一小时车程的广西防城港,阿球重新找到了这种久违的快乐!

这里集历史的沉淀、大海的温柔、异域的风情与美食的诱惑于一身

但最特别的,还是港城的异域风情和别致美味。

奇特的东南亚水果,在港城街头也是日常。

早上一份加了小青柠的鸡粉和香酥的越南面包,让人的味蕾跟着一起飞出了国门。

晚上再端着一碗糖水就着卤味和炸鸡,吹着海风的舒适,喝着糖水的快乐,让人只想在港城就地躺平。

580公里的海岸线

大海的千姿百态,港城都有

而企沙长堤更是一个秘境。

长堤是企沙渔港尽头的防波堤,为了保护渔港而设,一直延伸到大海深处,这里是“悲伤逆流成河”同款打卡地。

港城人的清晨

光说吃粉,就真的低调不起来

广西人的早晨,离不开粉,防城港也是如此。但是,港城人在粉的选择上,就没有虚过!清新开胃的鸡粉、皮糯肉耙的鸭肉粉、汇聚大海味道的海鲜粉、肉汁浓郁的猪脚粉、清淡鲜甜的猪杂粉。。。。。。每一种,阿球都感觉各具特色眼花缭乱。

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三姐鸡粉

鲜嫩的鸡肉皮滑肉紧,粉是越南特有的细粉,很有韧劲。

满满的豆芽、香菜和炸洋葱做配菜,灵魂之笔通常在于用柠檬来代替醋,一丝柠檬的清香,让这碗鸡肉粉既清新又鲜甜。

一口咬下去,麦香和黄瓜的清爽、肉末的咸鲜在嘴里相遇,确实颠覆了对法棍的刻板印象。

地址:北仑大道203号

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珍记海鲜粉

@舌尖上的防城港珍记大概是港城每天早晨最热闹的早餐店了。摆在门口的十几张桌子,都不一定接待的了每天早上为一碗海鲜粉前来的食客。

地址:插排尾港务局7区

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那良小食店

把薄薄一层米浆,放在笼屉里蒸熟,再把馅料铺在粉皮上卷起来,一条卷粉就制作好了。

听上去好像毫无特色,但咬一口,最先感受到的,就是炸到金黄微焦的蒜蓉,香酥无比;紧接着,是粉皮的软糯又不黏嘴,韧性十足;最后,就是馅料里的木耳、马蹄、洋葱,进一步丰富了口感,一大口下去,味道的层次感分明。

猪杂和芥菜一直都是两广人心中的YYDS,猪杂的鲜淡化了芥菜的苦,放一点脆脆的酸椒,就是一碗完美的猪杂粉。

论吃海鲜

港城人就没羡慕过谁

据不完全统计,防城港海洋鱼类有500多种,虾类200多种,头足类40多种!

数量上的优势是碾压级的,论起吃海鲜,防城港人还真没羡慕过谁。

所以,开在市场边上,买好鲜活的海鲜立马就可以加工的餐厅在这里格外受欢迎。

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霞姐饭店

“最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,简单的葱姜和椒盐,因为有了新鲜原材料的积淀,那种鲜活、弹润的口感,瞬间让食欲一涌而出。地址:东兴市万尾农贸市场旁

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明翠炒螺店

因为上过央视,所以明翠炒螺店在当地算是网红店了,他们家的海鲜是越南做法,酸辣口的味道,在炎热的防城港着实讨喜。

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生哥饭店

生哥饭店,是一家开了二十多年的老店,在当地极有口碑。要问当地人,在哪可以吃到最具特色味道最好

这里的招牌菜之一,就是沙虫,被称为地球上最好吃的虫子,在防城港海鲜江湖中占着重要的一席。

无论是沙虫汤,还是蒜蓉蒸沙虫,都鲜甜脆嫩到无法用词语形容。

白切鸡、煎鱿鱼、蒲瓜焖沙螺、蚝蛎煎蛋。。。。。。能够获得当地人认可的风味,是有点功夫的。

夜晚的防城港

属于糖水和小吃

深夜的海鲜粥配油条是解酒人的美食法则,而卤味加糖水,才是大多数港城人最熟悉的古早味道。

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卤香阁

当地人心里的有两家神级卤味店,但相比陈大姐,阿球感觉卤香阁的卤水味更香,口味更重一点。

平平无奇的鸭肠鸭肾、还有爽脆的莲藕土豆,在浸卤水吸饱了汤汁之后都仿佛突然开了光,变得诱人起来。

地址:人民路68号北部湾商业中心2楼

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越南孟获炸鸡

孟获炸鸡是很经典的越南炸鸡,也是港城人最熟悉的炸鸡味道。

这家店的香茅鸡堪称炸鸡届的白月光,酥黄焦脆的

吃炸鸡还可以配上椰香的糯米饭和鲜甜的鸡杂汤来解腻。滴上几滴小青柠汁,伴着辣椒和酸菜,又是一顿心满意足的饱腹!

地址:东兴市金冠西路24号

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沈记糖水

沈记糖水,就在卤香阁对面,所以很多人都是卤香阁买好了卤味,再带着来沈记喝糖水。

马蹄糕是必点。Q弹的马蹄糕超级有韧性,甜度不高,但咬一口却能闻到浓郁的红糖香。

加上薏米、番薯、绿豆这些还带着冰渣的小料,凉丝丝的,就着卤味,别提多舒服了!

地址:防东路25号

责任编辑:Quan

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