专业油炸花生米

weixiu
2017-07-14
8985 18
油炸花生米注意两点:
第一:火候掌握;
第二:油放多少。
油炸花生米技术好的出锅,花生越嚼越香。。。。是很好的下酒菜。比外面买那承包的五香花生米吃的健康、安全还省钱。
第一步:油一定适量,不要太少也不能太多。油如果放少,技术含量不高的同志火候掌握不好很容易糊;油如果放多炒出的花生太腻,油太大。
第二步:油八成熟的时候把花生米倒入翻炒,翻炒一定均匀,先用中火慢慢调小火。
第三步:花生翻炒掉皮或者颜色变色要停火,翻炒一下再开小火翻炒,直到花生颜色统一香味扑鼻,关火盛盘即可。
如果喜欢吃咸花生米的同志,一定等花生凉了再放盐均匀搅拌哦。
快来试试吧。。。。。

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